唐津の四季折々の旬の食材を愉しめる、鮨店

鮨はもちろんのこと、懐石料理のように見た目にも美しい、唐津の四季を感じられる一品料理や酒の肴が充実した、地元の方に愛される人気鮨店。

料理に用いる器は、わびさびの世界で良く知られる唐津の伝統文化、唐津焼です。
鮨や料理に用いられる海山の食材の多くは唐津産。
丁寧な仕事で仕上げる鮨は、目利きされた魚の旨味はもちろん、ネタの塩味やシャリの硬さ、酢の加減など、大将熟練の技が成せる繊細な味わいです。