全国の鮨通が足繫く通うミシュラン獲得の名店

唐津の海幸山幸が集まる“唐津の台所”として地元の人々に親しまれている中町商店街に佇む「鮨処つく田」。
1993年の開業以来、各業界の著名人がお忍びで訪れる、食通の間では知る人ぞ知る唐津の名店です。。

大将の松尾さんは、東京・銀座に店を構える江戸前鮨の老舗「きよ田」で修行した、この道約30年の鮨職人。
白木のカウンターが美しい落ち着いた雰囲気の店内は、大将と縁の深い唐津焼作陶家の「隆太窯」中里隆さんがあつらえたのだそう。
地物にこだわり丁寧な仕事を施して握られた上質な江戸前の鮨は「旨い」の一言。
特別な日に訪れたい、国内外にその名を轟かせる鮨店です。